Kajian antarabangsa yang melibatkan penyelidik dari Australia dan negara lain menunjukkan bahawa garam natrium yang rendah boleh membantu mengurangkan risiko strok atau penyakit jantung. Hasil penyelidikan baru-baru ini diterbitkan dalam Jurnal Perubatan British Open Edition Heart.
Penyelidik dari Institut Kesihatan Global George Universiti New South Wales di Australia dan institusi lain menganalisis data daripada beberapa kajian tentang garam natrium rendah di Eropah, Asia dan Amerika. Antaranya, 19 kajian berkaitan impak garam natrium rendah terhadap tekanan darah, dan 5 kajian berkaitan impak garam natrium rendah terhadap kadar kejadian penyakit. Jumlah peserta dalam kajian ini melebihi 30000, terutamanya pesakit hipertensi. Perkadaran natrium klorida dalam garam natrium rendah berbeza dari 33 peratus hingga 75 peratus .
Keputusan menunjukkan bahawa tekanan darah orang yang telah mengambil garam natrium rendah untuk masa yang lama adalah terkawal. Tekanan darah sistolik menurun sebanyak 4.61 mm Hg dan tekanan darah diastolik menurun sebanyak 1.61 mm Hg. Dalam garam natrium rendah, apabila perkadaran natrium klorida berkurangan sebanyak 10 peratus , tekanan darah sistolik pengguna akan turun sebanyak 1.53 mm Hg dan tekanan darah diastolik akan turun sebanyak 0.95 mm Hg. Garam natrium yang rendah boleh mengurangkan risiko kematian pramatang yang disebabkan oleh sebarang sebab sebanyak 11 peratus, kadar kejadian penyakit jantung atau strok sebanyak 11 peratus, dan kadar kejadian penyakit kardiovaskular sebanyak 13 peratus.
Bruce Neil, pengarah eksekutif Institut Kesihatan Global George dan profesor perubatan Universiti New South Wales, berkata dalam temu bual dengan Agensi Berita Xinhua bahawa pengambilan garam dengan kandungan natrium yang tinggi berkemungkinan membawa kepada hipertensi, yang merupakan punca utama penyakit jantung dan strok. Kajian ini menunjukkan bahawa garam natrium yang rendah boleh membantu menurunkan tekanan darah, seterusnya mengurangkan risiko strok dan penyakit jantung.
