Kajian antarabangsa yang melibatkan penyelidik dari Australia dan negara lain menunjukkan bahawa garam natrium yang rendah boleh membantu mengurangkan risiko strok atau penyakit jantung. Hasil penyelidikan baru-baru ini diterbitkan dalam hati edisi terbuka Jurnal Perubatan British.
Penyelidik dari Institut Penyelidikan Kesihatan Global George di Universiti New South Wales, Australia dan institusi lain menganalisis data daripada beberapa kajian garam natrium rendah yang dijalankan di Eropah, Asia dan Amerika. Antaranya, 19 kajian melibatkan kesan garam natrium rendah terhadap tekanan darah, dan 5 kajian melibatkan kesan garam natrium rendah terhadap kadar kejadian penyakit. Jumlah peserta dalam kajian ini melebihi 30000, terutamanya pesakit hipertensi. Dalam garam natrium rendah, bahagian natrium klorida berbeza dari 33 peratus hingga 75 peratus.
Keputusan menunjukkan bahawa tekanan darah orang yang makan garam natrium rendah untuk masa yang lama dikawal, dan tekanan darah sistolik menurun sebanyak 4.61 mmHg dan tekanan darah diastolik menurun sebanyak 1.61 mmHg. Apabila perkadaran natrium klorida dalam garam natrium rendah berkurangan sebanyak 10 peratus , tekanan darah sistolik dan tekanan darah diastolik akan berkurangan masing-masing sebanyak 1.53 mmHg dan 0.95 mmHg. Garam natrium rendah mengurangkan risiko kematian pramatang daripada sebarang sebab sebanyak 11 peratus, kadar kejadian penyakit jantung atau strok sebanyak 11 peratus, dan kadar kejadian penyakit kardiovaskular sebanyak 13 peratus.
Bruce Neal, pengarah eksekutif Institut Kesihatan Global George dan profesor perubatan di Universiti New South Wales, berkata dalam temu bual dengan agensi berita Xinhua bahawa garam dengan kandungan natrium yang tinggi dengan mudah boleh menyebabkan hipertensi, yang merupakan punca utama jantung. penyakit dan strok. Kajian ini menunjukkan bahawa garam natrium yang rendah boleh membantu menurunkan tekanan darah, seterusnya mengurangkan risiko strok dan penyakit jantung.
