Baru-baru ini, Encik Shang dan rakan-rakannya dari Zhumadian, Henan tidak membawa daun bawang untuk berkelah dan barbeku. Melihat kehijauan yang subur di pergunungan dan padang, mereka berfikir dalam hati, 'Tidak mengapa untuk memetik dan memerapnya untuk dimakan.' Selepas makan, kesemua tujuh orang mengalami cirit-birit.
Doktor mengingatkan kita bahawa tumbuhan liar mempunyai pelbagai jenis spesies, sesetengah daripadanya mungkin toksik atau tercemar. Mengambilnya secara membabi buta boleh menyebabkan ketidakselesaan gastrousus atau keracunan. Oleh itu, berhati-hati harus dilakukan apabila memakannya, dan sayur-sayuran liar yang tidak menentu tidak boleh dimakan!
Berhati-hati dengan tumbuhan beracun dan sayur-sayuran liar yang mungkin mengenai muka anda
Apabila orang biasa mendekati alam semula jadi dan menikmati kehidupan luar bandar, mereka tidak boleh makan sayur-sayuran liar sesuka hati, "kata Huang Ke, seorang profesor di Kolej Hortikultur, Universiti Pertanian Hunan." Terdapat sekurang-kurangnya beribu-ribu jenis sayuran liar yang boleh dimakan yang merupakan tumbuhan beracun yang boleh menyebabkan kerengsaan muka. Sebagai profesional, sukar juga untuk mengenal pasti mereka secara tepat dengan mata kasar
Huang Ke berkata bahawa tumbuhan beracun biasa yang mudah disalah anggap sebagai sayur-sayuran liar terutamanya termasuk saderi beracun, wormwood beracun, dan rumput usus yang patah. Penampilan mereka sangat mirip dengan saderi air, mugwort, dan honeysuckle, dan mereka mudah keliru.
Bi Yanxia, Timbalan Ketua Pemakanan Jabatan Pemakanan di Hospital Persahabatan Beijing, berkata bahawa beberapa sayuran liar mempunyai masalah pengumpulan toksin, seperti toon Cina yang popular, yang sudah mengandungi nitrit. Selepas penyimpanan berpanjangan, kandungan toksin akan meningkat dengan mendadak. Oleh itu, toon Cina segar perlu dicelur dalam air mendidih sebelum digunakan, dan masa penyimpanan tidak boleh terlalu lama.
