Bagaimanakah Set Infusi berfungsi Untuk Mengimbangi Tekanan Dalam Botol Dengan Tekanan Atmosfera Di Luar

Terdapat dua tiub pada penyumbat, satu untuk infusi dan yang lain untuk atmosfera. Nikel selalu lebih tinggi dari paras cair dalam botol. Apabila paras cecair dalam botol jatuh, atmosfera melewati. Terusan akar mengekalkan keseimbangan dengan bekalan udara ke botol.