Uncle Wang merupakan seorang pemandu lori yang sudah pun berusia 41 tahun pada tahun ini, namun disebabkan jadual kerja yang tidak teratur, dia sering kali makan tidak teratur.
Untuk satu tempoh masa, sering terdapat sakit sendi yang tidak dapat dihilangkan dengan ubat. Akhirnya, saya mengambil keputusan untuk ke hospital untuk pemeriksaan, tetapi didapati indeks asid urik sangat tinggi. Doktor mendiagnosisnya sebagai gout dan mencadangkan agar dia mulakan dengan dietnya.
Tetapi disebabkan dia sering bekerja dalam dua syif, pakcik itu hanya boleh sekali-sekala memberi perhatian kepada pemakanannya, jadi gejala itu terus berulang.
Sehingga hari Tahun Baru Cina, hidangan daging bawang goreng tumis keluar dengan aroma yang kuat. Pakcik Wang tidak dapat menahan daripada mengambil beberapa suap lagi. Selepas memakannya secara berterusan selama beberapa hari, dia berasa seperti dicucuk jarum di sendi jari kakinya.
"Bukankah saya kena gout lagi? Aduhai, saya pernah dengar asid urik tinggi tidak boleh dimakan bersama bawang!"
Tetapi sudah terlambat untuk menyesalinya. Tidak lama kemudian, dia mengejang kesakitan di atas sofa, dan keluarganya menyedari ada sesuatu yang tidak kena, jadi mereka segera menghantarnya ke hospital.
Pemeriksaan doktor mendapati paras kreatinin dalam darahnya adalah setinggi 720 umol/L, dan kepekatan kalium dalam darahnya telah meningkat kepada 6.9 mmol/L, menandakan dia berisiko menghidap uremia.
Bagaimanapun, di sebalik usaha sepenuhnya pihak hospital menyelamatkan nyawanya, pemergiannya turut meninggalkan bayangan tebal kepada seluruh keluarga.
Melihat perkara ini, ramai yang tertanya-tanya bagaimana ia bertukar menjadi uremia sedangkan pada mulanya bukan gout. Adakah ia benar-benar berkaitan dengan bawang?
1, Asid urik yang tinggi boleh membahayakan pelbagai organ dalam badan!
Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, kejadian hiperurisemia telah meningkat, dengan kadar prevalens sebanyak 13.3%. Kira-kira 180 juta orang Cina mengalami hiperurisemia. Ia adalah penyakit metabolik kedua terbesar di China, menduduki tempat kedua selepas diabetes. Selain itu, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, terdapat trend ke arah kadar permulaan yang lebih muda.
Asid urik adalah hasil metabolisme pengoksidaan purin dalam hati badan manusia, yang biasanya dikumuhkan melalui buah pinggang dan usus. Tetapi disebabkan oleh genetik, obesiti, gangguan metabolik, atau pengurangan perkumuhan asid urik yang disebabkan oleh tumor, penyakit buah pinggang, ubat-ubatan, atau diet, ia boleh menyebabkan berlakunya asid urik yang tinggi.
Mengikut piawaian antarabangsa, dalam keadaan biasa, jika paras asid urik darah pada lelaki lebih daripada 420 μ mol/L dan pada wanita lebih daripada 360 μ mol/L semasa perut kosong selama dua kali berturut-turut, ia tergolong dalam hiperurisemia.
Bila sebut tentang asid urik yang tinggi dahulu, perkara pertama yang terlintas di fikiran ialah gout. Malah, hanya kira-kira 10-20% pesakit dengan hiperurisemia akan terus berkembang menjadi gout. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna asid urik yang tinggi tidak memerlukan kebimbangan, kerana ramai orang sering mengalami kerosakan pelbagai organ.
Kerana pemendapan urat bukan sahaja berlaku di kawasan sendi biasa, tetapi juga di buah pinggang, menyebabkan pelbagai perubahan patologi, yang membawa kepada keadaan yang teruk seperti penyakit buah pinggang akut, nefritis interstitial kronik, batu karang, dan kegagalan buah pinggang.
Konsensus Pakar tentang Diagnosis dan Rawatan Hiperurisemia Digabungkan dengan Pesakit Berisiko Tinggi Kardiovaskular: Kemas Kini 2021 menyatakan bahawa hiperurisemia telah menjadi faktor risiko bebas untuk penyakit metabolik dan penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular, dan boleh berfungsi sebagai peramal bebas kematian pramatang.
Kemajuan penyelidikan mengenai penyakit serebrovaskular berkaitan hiperurikemia juga menunjukkan bahawa hiperurisemia berkait rapat dengan penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular, dan peningkatan asid urik juga boleh meningkatkan risiko penyakit serebrovaskular.
2, Adakah bawang pemangkin untuk asid urik yang tinggi? Empat makanan ini adalah "kaya purin"!
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, terdapat khabar angin yang berterusan mengenai bawang. Sesetengah kajian mencadangkan bahawa bawang mengandungi tahap bahan purin yang tinggi, dan makan lebih banyak boleh meningkatkan risiko hiperurisemia. Adakah ini benar?
Malah, pada masa ini tiada bukti langsung untuk mencadangkan korelasi antara keduanya. Sebaliknya, flavonoid yang terkandung dalam bawang juga boleh membantu mengurangkan keradangan dan meningkatkan kesihatan kardiovaskular.
Pakar mencadangkan bahawa untuk mengurangkan asid urik, sebaiknya elakkan "subahat" ini seperti makanan tinggi purin, alkohol, minuman manis dan jus buah-buahan, serta makanan yang diproses dan pengambilan daging merah.
Makanan yang disebutkan di atas, seperti makanan laut, sup kuat, dan beberapa daging, secara amnya diiktiraf sebagai makanan tinggi purin oleh orang ramai. Oleh itu, ramai orang percaya bahawa hidangan vegetarian tidak mempunyai risiko purin yang tinggi, tetapi pada hakikatnya, sesetengah hidangan vegetarian mungkin mempunyai nilai purin yang tinggi!
1. Cendawan Shiitake
Nilai purin cendawan shiitake segar boleh mencecah kira-kira 214mg/100g, manakala nilai purin cendawan shiitake kering yang biasa digunakan dalam sup adalah lebih tinggi, mencecah 405mg/100g, menjadikannya makanan yang selamat dan tinggi purin.
2. Sayur taugeh
Menurut statistik data, sesetengah taugeh dan anak pokok kacang soya biasa mempunyai kandungan purin sehingga 500mg/100g. Selain itu, taugeh dan taugeh lain juga tergolong dalam makanan tinggi purin.
3. Rumpai laut
Kandungan purin dalam rumpai laut adalah lebih tinggi daripada kebanyakan daging. Menurut statistik, setiap 100 gram rumpai laut mengandungi 274 miligram purin, dan Senarai Komposisi Makanan Cina (edisi ke-6) malah memanggilnya sebagai "kuasa purin".
4. Asparagus
Data menunjukkan bahawa setiap 100 gram asparagus mengandungi 500mg purin, yang jauh lebih tinggi daripada kandungan purin dalam makanan laut seperti udang, salmon, dan ikan todak. Selain itu, asid oksalik yang terkandung dalam asparagus juga boleh menghalang kadar perkumuhan asid urik dalam tubuh manusia, dan tidak sesuai untuk penggunaan berlebihan.
3, Kawal kestabilan asid urik dan ajar anda 3 helah!
Pada masa kini, asid urik yang tinggi telah menjadi masalah kesihatan yang biasa pada zaman kontemporari, dan pencegahannya juga sangat mudah. Selain memberi perhatian kepada diet, intervensi gaya hidup juga boleh digunakan untuk memperbaikinya.
1. Banyakkan minum air dan lebih kerap buang air kecil
Minum banyak air dan kerap buang air kecil, sambil berhati-hati untuk tidak menahan air kencing anda. Gunakan air kencing untuk membantu menghilangkan asid urik dari badan dan mencairkan kepekatan asid urik dalam badan. Adalah disyorkan untuk minum kira-kira 2 liter air setiap hari, tidak termasuk minuman manis.
2. Teruskan melakukan senaman sederhana
Senaman yang sesuai juga boleh meningkatkan kadar metabolisme asid urik. Anda disyorkan untuk melakukan senaman aerobik 3-4 kali seminggu, selama 30-60 minit setiap kali. Kaedah senaman boleh termasuk berjalan perlahan, yoga, Tai Chi, dll.
3. Beri perhatian kepada kawalan berat badan
Obesiti juga boleh menyebabkan paras asid urik yang tinggi, jadi untuk mengurangkan paras asid urik, sebaiknya kawal kadar pertambahan berat badan dan mengekalkan indeks jisim badan (BMI) antara 18.5 dan 23.9.
